As Cavacas de Caldas da Rainha
As Cavacas assim como os Beijinhos das Caldas (uma réplica das Cavacas mas em ponto mais pequeno) são uma tradição da doçaria local e fazem parte da gastronomia típica da região. Hoje em dia já existem outros doces que fazem da cidade um local apetecível para o tratamento da “gula”, exemplo disso é a Torta da Arrelia da qual iremos falar num outro artigo.
No entanto, são as Cavacas pelas quais somos conhecidos aqui no burgo, sendo esta um forte pólo de atracção a algumas das pastelarias e lojas da cidade espalhadas pela cidade mas com maior concentração no centro histórico, nomeadamente entre o Largo do Hospital Termal e a Praça da Fruta.
Diz que a história destas guloseimas está ligada à antiga freguesia de S. Gregório em Caldas da Rainha, local onde nasceram as irmãs Rosalina e Gertrudes Carlota. Estas duas irmãs eram doceiras na Corte do rei D. Carlos I (este também com fortes ligações à cidade), e após o assassinato do mesmo voltaram à terra que as viu nascer, e aqui começaram a produzir e vender as Cavacas no largo do Hospital Termal
Desde então estes doces tornaram-se a imagem da cidade, sendo procurado não apenas pelos locais mas também pelos aquistas que procuravam Caldas da Rainha para fazer os seus tratamentos termais.
Onde comprar
Sendo um doce tradicional das Caldas da Rainha são várias as casas que o vendem e o produzem, eis aqui alguns dos sítios onde poderás comprar as famosas Cavacas:
- Mercearia Pena
- Praça da Fruta
- Café Central
- Largo do Hospital
Outros locais de interesse para visitar
Estes são alguns locais perto das lojas que vendem as Cavacas de Caldas da Rainha:
Hospital Termal:
Praça da Fruta:
Parque D. Carlos I:
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