As Cavacas assim como os Beijinhos das Caldas (uma réplica das Cavacas mas em ponto mais pequeno) são uma tradição da doçaria local e fazem parte da gastronomia típica da região. Hoje em dia já existem outros doces que fazem da cidade um local apetecível para o tratamento da “gula”, exemplo disso é a Torta da Arrelia da qual iremos falar num outro artigo.

No entanto, são as Cavacas pelas quais somos conhecidos aqui no burgo, sendo esta um forte pólo de atracção a algumas das pastelarias e lojas da cidade espalhadas pela cidade mas com maior concentração no centro histórico, nomeadamente entre o Largo do Hospital Termal e a Praça da Fruta.

Diz que a história destas guloseimas está ligada à antiga freguesia de S. Gregório em Caldas da Rainha, local onde nasceram as irmãs Rosalina e Gertrudes Carlota. Estas duas irmãs eram doceiras na Corte do rei D. Carlos I (este também com fortes ligações à cidade), e após o assassinato do mesmo voltaram à terra que as viu nascer, e aqui começaram a produzir e vender as Cavacas no largo do Hospital Termal

Desde então estes doces tornaram-se a imagem da cidade, sendo procurado não apenas pelos locais mas também pelos aquistas que procuravam Caldas da Rainha para fazer os seus tratamentos termais.

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Onde comprar

Sendo um doce tradicional das Caldas da Rainha são várias as casas que o vendem e o produzem, eis aqui alguns dos sítios onde poderás comprar as famosas Cavacas:

• Mercearia Pena
• Praça da Fruta
• Café Central
• Largo do Hospital

Outros locais de interesse para visitar

Estes são alguns locais perto das lojas que vendem as Cavacas de Caldas da Rainha:

Hospital Termal

Praça da Fruta

Parque D. Carlos I

Perguntas frequentes

O que são as cavacas das Caldas?

São um doce tradicional de Caldas da Rainha. Os beijinhos das Caldas são uma versão mais pequena das cavacas.

Qual é a origem das cavacas?

Segundo a tradição, estão ligadas às irmãs Rosalina e Gertrudes Carlota, naturais da antiga freguesia de S. Gregório e doceiras na Corte do rei D. Carlos I. Depois do regicídio voltaram às Caldas e começaram a vender cavacas no largo do Hospital Termal.

Onde comprar cavacas em Caldas da Rainha?

Em várias pastelarias e lojas do centro histórico, sobretudo entre o Largo do Hospital Termal e a Praça da Fruta, como a Mercearia Pena e o Café Central.

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Este artigo foi preparado pela equipa GoCaldas, o guia turístico de Caldas da Rainha.